這個星期超市比較小的Pink Salmon 打折,整條魚$1.99一磅。周五的時候買了一條才4塊多錢,剛好一家人一頓的量。
Salmon切成兩厘米左右厚的段,用下面這種sauce 加一點兒鹽醃一個小時左右(多醃一會大概更有味道)。Kikkoman 的醬汁很好用,裡面有姜,芝麻,醬油,糖等,味道很適合東方人的口味,大家不妨試試看!
不粘鍋里加一點油,中火,salmon 放進去一面煎黃,翻面。忘了看時間,好像很快就好了。
麵包片上面塗一點兒butter(任務交給我老公,結果他老人家每一片都double我想象的量,還振振有詞:“Butter is better!")
配上一點蔬菜salad,簡單的晚餐就準備好了!老大老二特給他爸面子,每人吃了五六片麵包;Salmon 很新鮮,我們五口人把十幾塊魚都吃光光了,哥哥妹妹一致說:"Mommy, you should make this kind of salmon more often!" OK,明天就去再買它幾條回來。還好,晚上小組幾家約了打球,估計這點多餘的卡路里應該可以消耗得掉吧!
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