大热天最爱的10分钟速成盖浇饭做法 |
送交者: 冷无冰 2011年08月09日00:11:03 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
青椒炒肉末(盖浇饭) 做法 一、材料 用到了:猪肉、圆青椒、老姜、盐、生抽、料酒 二、准备 1、 猪肉剁成肉末 2、 青椒去蒂跟籽,切长条,姜切片 三、步骤 1、 锅中放适量油,放姜片爆香 2、 放肉末拌炒至变色 3、 加少许生抽拌炒 4、 放青椒 5、 大火拌炒至断生 6、 放少许盐,拌炒 7、 喷少许料酒盖上锅盖焖3-5秒钟 8、 出锅! APPLE提醒~~~ 1、 猪肉最好要带一点肥肉哦,我觉得用肉末比肉丝好,肉丝控制不好火候会老 2、 生抽量别多,主要是提鲜 3、 大火拌炒青椒至断生再放盐 4、 喷少许料酒焖3-5秒,别多,多了青椒就黄袅 (apple爱自己) |
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