涼拌萵筍胡豆 臘肉悶四季豆米飯 |
送交者: 幸福劇團 2014年07月28日05:09:34 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
今年瑞典這邊天氣熱,夜晚都在納涼,令人想起故鄉成都的悶熱天氣。 劇團每年都在種菜,可是由於自己沒有技術和經驗,一直不給力啊。
碰巧今年的天氣幫了忙,看看我種的萵筍,雖然還不完美,畢竟相對成功了嘛,心裡很高興,圓了自己的美食夢。
以前剛看見大型超市的時候,心裡很激動,認為更乾淨,更衛生,購物心情更愉快,曾經還為這個問題跟朋友爭論過:是大型超市好呢,還是農民的集市場好這個問題。
就目前看來,現在鬧得很兇的轉基因食品,還有食品加工過程中的化學使用,都令人擔心了,最近看文章說乾隆皇帝微服私訪的時候,去考察了長壽地區的秘籍: 就是說人要長壽,有四個要點:一要勤勞, 二要吃新鮮的,三要多吃素食, 四要節食。乾隆皇帝是活得時間最久的皇帝,看來自給自足的小農經濟才是使人健康長壽的硬道理啊
種菜是個技術活啊,一直不給力 四季豆
自己種的胡豆,同萵筍一起涼拌: 做法:把胡豆煮熟,萵筍先用少許鹽醃製一下,最後裝盤,放蒜泥,豆豉醬,香油等。
臘肉四季豆悶米飯 臘肉是自己製作的,用甜麵醬,五香粉,肉桂粉,花椒,蔥,蒜等調料,醃製三,天,然後放入地下室通風處掛起,直到風乾,然後包裝好放入冰櫃存放。 做法:先把米飯蒸好。臘肉煮熟,切成顆粒。 把臘肉倒入鍋中炒香,放入蒜粒也炒香,加入四季豆,鹽,再加入少許水,最後把米飯蓋在四季豆上面,轉小火。 等四季豆熟了,可以吃啦。
這花小了點,也是自己種的
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