中国历史上是个尊卑称呼上很有规矩的国家，礼仪繁琐（读读红楼梦就知道了），但一旦掌握了，反而容易对付。中共执政后所有传统都被打破，文化产生了断层。文革时简化为所有人都称同志，民间非正式场合用师傅（但在上海对有学问的读书人一直保留着先生的称呼）。现在处于混乱时期，几乎没有规矩可循。算是个特例。

你说的英语称呼可能主要指美国，除了学术界，几乎没有规矩。几句话后便只用名字不带姓。这除了社会风气越来越注重效率外还有一个美国特殊的情况。美国是个移民国家，又用拼音文字，非英语名字拼法非常难发音。所以说语言是约定俗成，与时俱进的产物。

顺便说一句，美国现代口语中几乎不用Mr的称呼，除了特定场合，在日常生活中被这么称呼听上去感觉是被故意疏远似的。

不过这些都是风俗而已，又方便不方便之分，说不上好或不好。中国的先生和英语的Mr含义接近，但还是有区别的。