丸子太小 |
送交者: 首席评论员 2008月12月07日18:10:03 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
回 答: 冬储菘 由 西叩 于 2008-12-06 20:30:13 |
四喜临门是最高喜事境界,故,四喜丸子他的渊源是要在丸子上撑得下四个“喜”字,并不是因为四个丸子就叫四喜丸子。
四喜丸子要邮蒸和炖的工艺,你的丸子太小,而且又是“薰”。这已经不属于四喜丸子了。 ,在你的丸子里又加入蔬菜,这又是狮子头的手段,所以,你的这道菜,可以称“私房菜”。 |
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