在台灣的統一，康師傅方便麵還沒有流行到國內的時候，在我的記憶中，干掛麵都是每個家庭必備的糧食之一。雖然平時有新鮮的切面，有的地方叫水面，但是因為保管的時間有限，所以干掛麵是家庭通常都具備的方便食品。

說起酸辣和番茄煎蛋干掛麵，劇團還有一個很悲催的故事。

小時候，有個小夥伴叫小強，因為他是“神”的，就是腦子有點進水了，是發燒給燒“神”了。他老爸最喜歡吃酸辣干掛麵和番茄煎蛋干掛麵，每次吃的時候，還專門放一凳子在門外面，搬一小凳，裝麵團的碗中還放一勺，有吃意大利麵條那架勢。

小強的老爸最喜歡在我們面前裝“正神”，一副優秀D員的嘴臉，那架勢他好像永遠走在社會主義的康莊大道上一樣，永遠朝着紅彤彤的太陽在前行，正神，正神啊！。可惜前幾年，偶然聽說小強已經去世的消息，還是很震驚和氣憤，正是這個正神，親手害死了小強。

小強成人以後，還親口告訴過我他的自由戀愛，雖說是自由，但還是偷偷摸摸的，小強的父親以小強有點子“神”，由他做主給小強頂了婚，據說婚後還生了一個女孩。

等小強過世以後，大家才搞清楚原來小強的老婆在跟小強結婚以前，就跟他爸搞上了，那孩子也是小強他爸的孩子。

小強雖然有點“神”，可內心是明白的，他後來就養成了酗酒的毛病，再後來，就死在了這個問題上。

嗚呼！可憐的小強。

在中國超市看見了新製作的干掛麵，出於對於早年的回憶，買下一把來放入家中，有心情的時候做來吃一小碗，好拾起從前歲月中的點點滴滴。

番茄煎蛋掛麵的做法：

把新鮮的番茄用開水燙一分鐘，放入冷水中2分鐘。

然後除皮，切塊，放入碗中待用。

把雞蛋放入油中煎熟，加入開水，加入白胡椒粉熬製出白湯以後，加入蒜片，番茄再熬，最後放入微鹽。

干掛麵的煮法：鍋中的水一定要寬，放入干掛麵，3——4分鐘即可，把面撈入碗中，加入番茄蛋湯，放香油，加上蔥花，香菜，或者芹菜顆粒都可以。

即使是一碗麵，也要認真的吃出好味道來，歐耶！

今天整理夏天的圖片，送上一組夏天北歐的風光圖片，願大家周末愉快！

黑虎