| 代答一哈 |
| 送交者: jiawa 2009月03月05日03:44:37 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
| 回 答: 請問小蚊子 由 東北一號 於 2009-03-04 20:04:56 |
|
Bread flour 540g = 高筋粉 （麵包粉） 540克
Cake flour 60g = 低筋粉 (蛋糕粉）60克 是什麼麵粉？它倆有啥區別？ 麵筋含量不同，就是粘性和韌性不同。 俺只有all purpose flour = 中筋粉，做什麼都可以，就是沒那麼好 |
|
|
|
|
 | |||||||||
|
 |
| 實用資訊 | |
|
|
|
|
| 一周點擊熱帖 | 更多>> |
|
|
|
| 一周回復熱帖 |
|
|
| 歷史上的今天：回復熱帖 |
| 2008: | 毛毛媽：肉末炒蒜薹，松仁雞排，巧克力 | |
| 2008: | 俺家的幾塊破銅爛鐵, 小蚊子西叩先來領 | |
| 2006: | 清蒸魚 | |
| 2006: | 水晶蝦仁 | |
