最近家裡廚房整容，原來的煤氣爐換成了Induction Cooktop（電磁爐），這樣只有不鏽鋼鍋和鐵鍋才能用，原來的眾多帥鍋 - 炒鍋燉鍋蒸鍋基本都淘汰了。這些日子俺天天到處看鍋買鍋，和帥鍋打交道，可開心了，櫥櫃裡已經快擠滿了。

鑄鐵鍋（Cast Iron）這幾年挺流行，俺每次去商店只要有機會就會在各式鐵鍋面前流連一陣子。一直沒買的原因就是太重了，一般在12-18磅左右，還有就是價錢也不菲。

俺看中了一款德國雙立人廠家的琺瑯彩鑄鐵鍋，鍋子的顏色大膽而鮮艷，看起來很誘人。據說這個鍋入得廚房，出得廳堂，防止貧血，保證健康。

用過大鐵鍋的朋友們給俺支支招，好用嗎？是買還是不買？ 俺這次要做到從容理智，不被表面現象迷惑，不想買了以後熱情高漲，用幾次後就打入冷宮。

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