【秋梨銀耳蓮子羹】

　　食材:銀耳、蓮子、梨、枸杞

　　配料:冰糖、水

　　做法:1、準備好食材，將梨清洗乾淨後去皮切成小塊，枸杞洗淨備用。

　　2、將銀耳和蓮子分別放入碗中浸泡2小時左右。

　　3、泡發的銀耳去除根部，分成小朵，再切成或撕成小塊。

　　4、切好的銀耳碎同梨塊一起放入高壓鍋。

　　5、再依次放入泡發的蓮子、枸杞和冰糖。

　　6、加入清水，水面高出一個指節寬即可。

　　7、大火燒開後蓋上高壓鍋蓋，待壓力閥轉動時調中小火燜煮10分鐘即可。

　　8、煮好的銀耳羹儘量當天吃完，不要隔夜。

　　高壓鍋省時省力，不過想要快速熬好一碗粘稠的銀耳羹還是要提前做好功課滴~

　　銀耳和蓮子要提前泡發

　　銀耳去掉根部硬芯，儘可能的切碎或撕碎，這樣能縮短熬製時間，口感也特別好

　　要掌握好燜煮的火候。另外，單熬製銀耳羹的話，吃不完可以做面膜。

（綠野仙蹤olivia）