綠島寫了這《月和柳》和《秋湖夜語》以後，突然覺得好像被自己玩的詩把自己玩了，心中突然有了一絲無可名狀的惆悵。難怪有的詩人，文人啥的寫到最後都有些癲狂了。俺綠島又不是詩人，就是個玩詩的人，痴詩，不能成為個詩痴哈嘿嘿！趕緊躲到小食堂來，燒個新菜，邀些朋友來樂樂，高興高興！魚昨燒過了，今兒來燒個豬肉的：

美味紅燒排骨

原料：

豬肋排骨：600克左右，剁成一寸長左右。

香料：八角兩個，草果一個，桂皮一小快，香葉一片。

生薑一小塊削皮拍碎，大蒜瓣四個拍開後一切二。

蔥一根，（和/或香菜數根） 切成段。

製作：

點火，用一湯鍋里放水（以能沒過排骨為準）燒開，放入排骨後再燒開，將水倒掉，逼干。另置燒鍋於大火上，放入20ml左右植物油，將開水汆過的排骨放入鍋中快炒2分鐘後，加入黃酒50 mL左右，快炒半分鐘後加入生抽30ml左右（鹹淡自己掌握哈，冰糖30克左右（白糖也可哈），加入姜，蒜，快炒半分種，然後加入開水（不要加冷水）蓋過排骨，加入所有香料，蓋上鍋蓋，大火燒開後，改最小火燒45分種左右，（如須加水要加開水），最後開大火收湯。加入蔥段，灑入白胡椒粉，淋上香麻油，拌勻後出鍋裝盤：

1897年的干紅一杯！哈哈哈！